抹茶や抹茶の飲み方を外国人に英語で紹介・説明しよう！

海外、特に、アメリカやカナダなどでは抹茶がブームになっており、抹茶カフェもどんどん増えています。

日本人が思う以上に海外では抹茶が人気です。

そのため、簡単な抹茶や抹茶の飲み方を簡単な英語で説明できるようになることは、今後様々な場面（ホームステイ先・外国人とお寺を訪ねる）で役立ちます。

そのため、私は大学の英語の授業に茶道を取り入れたり、毎年夏休みに小学生や幼稚園生を対象に「英語で茶道」の講座を開催しております。

Content and Language Integrated Learning（CLIL：クリルについての詳細はこちら）とは他教科の内容と外国語の学習を組み合わせた教授法のことです。日本では，「クリル」「内容言語統合型学習」と呼ばれています。

TPR(Total Physical Response：TPRについての詳細はこちら)とは英語を聞きながら動作を行う英語教授法です。

動作を英語でいいながら、茶道の内容を教えるので、英語で茶道を行うことは、まさしくCLILやTPRになります。

そこで、英語で茶道を取り入れたCLILやTPRの教授法を広めたいと思い、「英語で茶道」の教材を作成しました。

「英語で茶道」の教材

　ここでは抹茶や抹茶の飲み方を英語で学びます。

抹茶を英語で簡単に説明【基本フレーズ】
抹茶の基本的な説明を英語で伝える方法
抹茶スイーツのレシピを英語で紹介
抹茶ラテの作り方を英語で説明
1. 抹茶ラテの材料と準備
2. 抹茶ラテの作り方（英語のフレーズと説明）
抹茶フラペチーノの作り方を英語で説明
1. 抹茶フラペチーノの材料と準備
2. 抹茶フラペチーノの作り方（英語のフレーズと説明）
英語で学ぶ茶道の抹茶の飲み方
実際に外国人に抹茶の飲み方を教えてみましょう　
おわりに

抹茶を英語で簡単に説明【基本フレーズ】

最初に抹茶の説明を英語で言えるようにしましょう。

抹茶は世界中で楽しまれている日本の伝統的なお茶です。
Matcha is a traditional Japanese tea that is enjoyed worldwide.

抹茶は緑茶を細かく挽いて粉状にしたものです。
Matcha is powder that is finely grounded from green tea leaves.

抹茶はとても健康的です。
Matcha is very healthy.

抹茶には酸化防止剤がたくさん含まれています。
Matcha is a rich source of antioxidants.

抹茶は、昔は薬として飲まれていました。
Matcha was taken as medicine in old days.

抹茶の基本的な説明を英語で伝える方法

抹茶について英語で説明するには、歴史や種類、効能をわかりやすく伝えることが重要です。ここでは、抹茶に関する基本的な情報を英語と日本語訳で紹介します。

抹茶の歴史と背景

English:
Matcha’s origin dates back to the Tang Dynasty in China (618-907). It was introduced to Japan in the 12th century by Buddhist monks, who used it as a meditative aid due to its calming effects. In the 16th century, tea master Sen no Rikyū elevated matcha to an essential part of the Japanese tea ceremony, emphasizing simplicity and harmony.

日本語訳：
抹茶の起源は中国の唐代（618年～907年）にさかのぼります。12世紀に仏教の僧侶によって日本に伝えられ、瞑想の際のリラックス効果を得るために使われました。16世紀には茶道の大成者、千利休によって茶道の重要な要素とされ、簡素さと調和が重視されました。

抹茶の種類とその特徴

English:
There are two main types of matcha: ceremonial grade and culinary grade. Ceremonial grade matcha, used in traditional tea ceremonies, has a smooth, sweet flavor and a vibrant green color. It is ground from the youngest tea leaves, making it the highest quality. Culinary grade matcha, used in cooking and baking, has a stronger taste and darker color, making it suitable for blending with other ingredients.

日本語訳：
抹茶には主に2つの種類があります。「儀式用抹茶」は茶道で使われ、なめらかで甘い風味と鮮やかな緑色が特徴です。若い茶葉から挽かれるため、最高品質の抹茶です。「料理用抹茶」は料理やお菓子作りに使用され、より強い風味と濃い色を持ち、他の材料との混ぜ合わせに適しています。

種類	用途	風味	色
儀式用抹茶	茶道	甘くてまろやか	鮮やかな緑
料理用抹茶	料理・お菓子	少し苦味がある	濃い緑

抹茶と緑茶の違いを英語で説明

English:
Matcha and green tea both come from the Camellia sinensis plant but differ in cultivation and preparation. Matcha is shade-grown, hand-picked, and stone-ground into a fine powder, while green tea leaves are usually sun-grown and steeped in water. Matcha contains more nutrients since the entire leaf is consumed, offering higher levels of antioxidants, caffeine, and the amino acid L-theanine.

日本語訳：
抹茶と緑茶は同じチャノキ（カメリア・シネンシス）から作られますが、栽培方法と製法が異なります。抹茶は日陰で育てられ、手摘みされて石臼で粉末状に挽かれます。一方、緑茶は主に日光の下で育ち、湯に浸して抽出されます。抹茶は葉全体を摂取するため、より多くの栄養素を含み、抗酸化物質、カフェイン、L-テアニンを多く摂取できます。

項目	抹茶	緑茶
形状	粉末	茶葉
栽培法	日陰で育つ	日光の下で育つ
摂取法	粉末を溶かす	茶葉を抽出
栄養価	高い	普通

宇治茶の特徴と魅力

English:
Uji Tea, cultivated in Kyoto’s Uji region, is renowned for its high quality and rich flavor. The region’s unique climate and fertile soil contribute to the deep umami and bright green color of Uji Matcha. It is considered the pinnacle of Japanese matcha, known for its smooth texture and subtle sweetness, making it highly sought after both in Japan and internationally.

日本語訳：
宇治茶は京都の宇治地域で栽培されており、その高い品質と豊かな風味で知られています。この地域の独特な気候と肥沃な土壌が、宇治抹茶の深い旨味と鮮やかな緑色を生み出します。日本の抹茶の中でも最高峰とされ、なめらかな質感と微かな甘みで評価されており、国内外で非常に人気があります。

抹茶の効能と健康効果

English:
Matcha is celebrated for its numerous health benefits. It is packed with antioxidants, especially catechins, which protect cells from damage and boost the immune system. Matcha also aids in increasing metabolism, enhancing focus, and reducing stress. The amino acid L-theanine, present in high amounts in matcha, works with caffeine to provide sustained energy and mental clarity without the usual jitters.

日本語訳：
抹茶は数多くの健康効果で知られています。特にカテキンと呼ばれる抗酸化物質が豊富で、細胞を損傷から保護し、免疫系を強化します。また、抹茶は代謝を促進し、集中力を高め、ストレスを軽減するのにも役立ちます。抹茶に多く含まれるアミノ酸であるL-テアニンはカフェインと共に働き、緊張感を伴わない持続的なエネルギーと精神的な明瞭さを提供します。

抹茶スイーツのレシピを英語で紹介

抹茶スイーツは、海外でも人気が高まっている日本のデザートです。

抹茶スイーツは、英語で「Matcha Sweets」と呼ばれ、抹茶を使ったさまざまなデザートを指します。

抹茶クッキーのレシピ（英語での説明）

抹茶クッキーは、英語では「Matcha Cookies」と呼ばれます。

English: Matcha cookies are crunchy and sweet cookies made with matcha powder, giving them a vibrant green color and a unique flavor.
日本語訳：抹茶クッキーは、抹茶パウダーを使ったサクサクとした甘いクッキーで、鮮やかな緑色と独特の風味が特徴です。

English:
To make matcha cookies, you will need:

150g (1 1/4 cups) all-purpose flour
1 tablespoon of matcha powder
100g (1/2 cup) unsalted butter, softened
100g (1/2 cup) granulated sugar
1 egg yolk
1/2 teaspoon vanilla extract
A pinch of salt

日本語訳：抹茶クッキーを作るには、以下の材料が必要です。

小麦粉 150g
抹茶パウダー大さじ1
無塩バター 100g（柔らかくする）
砂糖 100g
卵黄 1個
バニラエッセンス小さじ1/2
塩ひとつまみ

Instructions:

Step 1: Preheat the oven to 170°C (340°F) and line a baking tray with parchment paper.
日本語訳：オーブンを170°C（340°F）に予熱し、天板にオーブンシートを敷きます。

Step 2: In a bowl, sift the flour, matcha powder, and salt. Set aside.
日本語訳：ボウルに小麦粉、抹茶パウダー、塩をふるいにかけ、別にしておきます。

Step 3: In another bowl, beat the softened butter and sugar until light and fluffy. Add the egg yolk and vanilla extract, and mix well.
日本語訳：別のボウルに柔らかくしたバターと砂糖を入れ、軽くてふわふわになるまで混ぜます。卵黄とバニラエッセンスを加え、よく混ぜます。

Step 4: Gradually add the dry ingredients to the wet mixture, mixing until a dough forms.
日本語訳：乾いた材料を少しずつ加え、生地がまとまるまで混ぜます。

Step 5: Roll the dough into small balls, flatten slightly, and place on the baking tray. Bake for 10-12 minutes until the edges turn golden.
日本語訳：生地を小さなボール状に丸めて軽く平らにし、天板に並べます。10～12分焼き、縁が黄金色になったら取り出します。

Step 6: Let the cookies cool on a wire rack before serving.
日本語訳：クッキーを冷却ラックで冷ましてからお召し上がりください。

抹茶ケーキのレシピ（英語での説明）

抹茶ケーキは、英語では「Matcha Cake」と表現されます。

English: Matcha cake is a soft and moist cake flavored with matcha powder, offering a rich and earthy taste.
日本語訳：抹茶ケーキは、抹茶パウダーで風味付けされた柔らかくしっとりとしたケーキで、濃厚で香ばしい味わいが特徴です。

English:
To make matcha cake, you will need:

120g (1 cup) all-purpose flour
2 tablespoons of matcha powder
100g (1/2 cup) sugar
2 eggs
100ml (1/2 cup) milk
80ml (1/3 cup) vegetable oil
1 teaspoon baking powder
1/2 teaspoon vanilla extract

日本語訳：抹茶ケーキを作るには、以下の材料が必要です。

小麦粉 120g
抹茶パウダー大さじ2
砂糖 100g
卵 2個
ミルク 100ml
植物油 80ml
ベーキングパウダー小さじ1
バニラエッセンス小さじ1/2

Instructions:

Step 1: Preheat the oven to 180°C (350°F) and grease a cake pan.
日本語訳：オーブンを180°C（350°F）に予熱し、ケーキ型に油を塗ります。

Step 2: In a bowl, sift together the flour, matcha powder, and baking powder.
日本語訳：ボウルに小麦粉、抹茶パウダー、ベーキングパウダーをふるいにかけて混ぜます。

Step 3: In another bowl, beat the eggs and sugar until pale and fluffy. Add the milk, oil, and vanilla extract, mixing well.
日本語訳：別のボウルに卵と砂糖を入れ、色が薄くなりふわふわになるまで混ぜます。ミルク、油、バニラエッセンスを加え、よく混ぜます。

Step 4: Gradually add the dry ingredients to the wet mixture, stirring until smooth. Pour the batter into the greased pan.
日本語訳：乾いた材料を少しずつ加え、滑らかになるまで混ぜます。準備したケーキ型に生地を流し入れます。

Step 5: Bake in the preheated oven for 25-30 minutes, or until a toothpick inserted into the center comes out clean.
日本語訳：予熱したオーブンで25～30分焼きます。中心に竹串を刺して、何もついてこなければ焼き上がりです。

Step 6: Let the cake cool before slicing and serving.
日本語訳：ケーキを冷まし、スライスしてからお召し上がりください。

抹茶パウンドケーキのレシピ（英語での説明）

抹茶パウンドケーキは、英語で「Matcha Pound Cake」と表現されます。

English:
To make matcha pound cake, you will need:

150g (1 1/4 cups) all-purpose flour
2 tablespoons of matcha powder
150g (3/4 cup) butter, softened
150g (3/4 cup) sugar
3 eggs
1 teaspoon baking powder
1/2 teaspoon vanilla extract

日本語訳：抹茶パウンドケーキを作るには、以下の材料が必要です。

小麦粉 150g
抹茶パウダー大さじ2
バター 150g（柔らかくする）
砂糖 150g
卵 3個
ベーキングパウダー小さじ1
バニラエッセンス小さじ1/2

Instructions:

Step 1: Preheat the oven to 170°C (340°F) and grease a loaf pan.
日本語訳：オーブンを170°C（340°F）に予熱し、パウンドケーキ型に油を塗ります。

Step 2: Sift together the flour, matcha powder, and baking powder in a bowl.
日本語訳：ボウルに小麦粉、抹茶パウダー、ベーキングパウダーをふるいにかけて混ぜます。

Step 3: In another bowl, beat the softened butter and sugar until light and fluffy. Add the eggs one at a time, beating well after each addition. Mix in the vanilla extract.
日本語訳：別のボウルに柔らかくしたバターと砂糖を入れ、軽くてふわふわになるまで混ぜます。卵を一つずつ加え、その都度よく混ぜます。バニラエッセンスを加えます。

Step 4: Gradually add the dry ingredients to the wet mixture, stirring until just combined. Pour the batter into the greased loaf pan.
日本語訳：乾いた材料を少しずつ加え、混ざり合うまで混ぜます。準備したパウンドケーキ型に生地を流し入れます。

Step 5: Bake in the preheated oven for 40-45 minutes, or until a toothpick inserted into the center comes out clean.
日本語訳：予熱したオーブンで40～45分焼きます。中心に竹串を刺して、何もついてこなければ焼き上がりです。

Step 6: Let the pound cake cool in the pan before removing and slicing.
日本語訳：パウンドケーキを型の中で冷まし、取り出してスライスしてからお召し上がりください。

抹茶ラテの作り方を英語で説明

抹茶ラテは、英語で「Matcha Latte」と呼ばれ、海外でも人気のある飲み物です。

以下に、抹茶ラテの簡単な説明を英語と日本語で紹介します。

English:
Matcha latte is a popular Japanese drink made by mixing matcha powder with hot water and steamed milk. It is commonly sweetened with sugar or honey and topped with a sprinkle of matcha powder for decoration.

日本語訳：
抹茶ラテは、抹茶パウダーをお湯と蒸しミルクで混ぜて作る人気のある日本の飲み物です。砂糖やはちみつで甘味を加え、抹茶パウダーをふりかけてデコレーションすることが一般的です。

ここでは、英語での材料の説明と作り方を紹介します。

抹茶ラテの材料と準備

抹茶ラテの材料は以下の通りです。

English:
To make a matcha latte, you will need:

1 teaspoon of matcha powder
2 tablespoons of hot water (around 80°C)
200 ml of milk (dairy or plant-based)
1-2 teaspoons of sugar or sweetener (optional)

日本語訳：抹茶ラテを作るには、以下の材料が必要です。

抹茶パウダー小さじ1
80℃程度のお湯大さじ2
ミルク 200ml（牛乳または植物性ミルク）
砂糖または甘味料小さじ1〜2（お好みで）

抹茶ラテの作り方（英語のフレーズと説明）

English Instructions:

Step 1: Sift the matcha powder into a small bowl to remove any clumps.
日本語訳：抹茶パウダーを小さなボウルに入れ、ふるいにかけてダマを取り除きます。

Step 2: Add the hot water to the matcha powder. Use a bamboo whisk (chasen) or a small whisk to whisk the mixture until it becomes a smooth paste. Make sure there are no lumps.
日本語訳：抹茶パウダーにお湯を加えます。竹製の茶筅（ちゃせん）または小さな泡立て器を使い、なめらかなペースト状になるまで混ぜます。ダマが残らないように注意します。

Step 3: Heat the milk in a saucepan or microwave until it reaches your desired temperature. Be careful not to boil it.
日本語訳：鍋または電子レンジでミルクを温めます。希望の温度になるまで加熱しますが、沸騰させないように注意してください。

Step 4: Pour the heated milk into a mug and then add the whisked matcha paste. Stir well to combine.
日本語訳：温めたミルクをマグカップに注ぎ、そこに混ぜた抹茶ペーストを加えます。しっかりと混ぜて、均一にします。

Step 5: Add sugar or sweetener if desired, and stir until dissolved.
日本語訳：お好みで砂糖または甘味料を加え、溶けるまでよく混ぜます。

Step 6: Your matcha latte is ready to be enjoyed! You can also add a sprinkle of matcha powder on top for decoration.
日本語訳：抹茶ラテの完成です！お好みで抹茶パウダーを上にふりかけると、見た目がさらに引き立ちます。

抹茶フラペチーノの作り方を英語で説明

抹茶フラペチーノは、英語で「Matcha Frappuccino」と呼ばれ、抹茶の風味と甘さを楽しめる冷たい飲み物です。

以下に、抹茶フラペチーノの簡単な説明を英語と日本語で紹介します。

English:
Matcha frappuccino is a cold, creamy drink made by blending matcha powder, milk, and ice. It is sweet, refreshing, and often topped with whipped cream and a sprinkle of matcha powder for extra flavor.

日本語訳：
抹茶フラペチーノは、抹茶パウダー、ミルク、氷をブレンドして作る冷たいクリーミーな飲み物です。甘くてさわやかな味わいが特徴で、ホイップクリームや抹茶パウダーをトッピングすることがよくあります。

抹茶フラペチーノの材料と準備

抹茶フラペチーノの材料は以下の通りです。

English:
To make a matcha frappuccino, you will need:

2 teaspoons of matcha powder
200 ml of milk (dairy or plant-based)
1-2 tablespoons of sugar or sweetener
1 cup of ice cubes
Whipped cream for topping (optional)

日本語訳：抹茶フラペチーノを作るには、以下の材料が必要です。

抹茶パウダー小さじ2
ミルク 200ml（牛乳または植物性ミルク）
砂糖または甘味料大さじ1〜2
氷 1カップ
ホイップクリーム（トッピング用・お好みで）

抹茶フラペチーノの作り方（英語のフレーズと説明）

English Instructions:

Step 1: Add the matcha powder, milk, sugar, and ice cubes to a blender.
日本語訳：ブレンダーに抹茶パウダー、ミルク、砂糖、氷を入れます。

Step 2: Blend the mixture until it becomes smooth and frothy.
日本語訳：滑らかで泡立つまでブレンドします。

Step 3: Pour the matcha frappuccino into a glass.
日本語訳：抹茶フラペチーノをグラスに注ぎます。

Step 4: Top with whipped cream if desired, and sprinkle some matcha powder for decoration.
日本語訳：お好みでホイップクリームを乗せ、抹茶パウダーをふりかけてデコレーションします。

Step 5: Serve immediately and enjoy your refreshing matcha frappuccino!
日本語訳：すぐにお召し上がりいただき、さわやかな抹茶フラペチーノをお楽しみください。

英語で学ぶ茶道の抹茶の飲み方

ご飯の茶碗でも、お味噌汁の茶碗でもなんでもいいです。

お茶碗を準備しましょう。

上記の動画は以下のような構成になっています。

Part1　日本語解説付き　

Part2　英語のみ

Part3　最後にここで出てきた重要英単語を学びます

　　　英語が苦手な方は、最初にPart3から学習してください。

学習の仕方

動画を見ながら、実際に手を動かして、シャドーイングの練習をしてください。シャドーイングとは聞こえてきた英語と同時に発話することです。
シャドーイングができるようになりましたら、何も見ないで実際にお茶碗を動かしながら抹茶の飲み方を英語で説明してみましょう。

動画で使われる抹茶の飲み方に関連する英単語

最初に「抹茶の飲み方を英語で学ぶ」の覚えておきたい英単語を学びます。

inside	中に
tatami bordering	畳の縁（へり）
palm	手のひら
rotate	回す
clockwise	時計回り
avoid	避ける
noise	音
sip	一口, ひとすすり
rim	縁・ふち
wipe	拭く
crouch	うずくまる、かがむ
counterclockwise	時計と反対周りに

茶道でよく使う英単語に茶道でよく使われる英単語が動詞・名詞・副詞別に掲載されています。

動画で使われる抹茶の飲み方に関連する英語フレーズ

次に、重要な英語フレーズを覚えましょう。

Pick up the chawan with your right hand.
茶碗を右手でとって。

Place the chawan on your left palm.
茶碗を左手に載せて。

Raise the chawan, bowing slightly in an expression of thanks.
茶碗をあげて、感謝の気持ちで軽く会釈して。

Rotate the chawan twice clockwise with your right hand to avoid the front.
茶碗を右手で2回時計回りに。正面をはずします。

Drink the tea.
お茶を飲んで。

Make noise at your last sip.
最後に音を出して。

After finishing the tea, wipe the part of the rim that you drank from with your right thumb and forefinger, left to right.
飲み終わった後、唇があたった場所を右手の親指と人差し指で左から右に清めて。

Wipe your fingers with kaishi paper.
懐紙で指を拭いて。

Rotate the chawan twice counterclockwise so that the front faces you.
正面が自分に向くように、茶碗を時計と反対回りに回して。

Crouching with your elbows against your knees, pick up the chawan with both hands, but not very high. Examine it.
肘を膝にのせて、あまり高く上げずに、茶碗の両手で持って拝見して。

動画の英文スクリプト

最後に、「抹茶の飲み方を英語で学ぶ」動画の英文スクリプトです。確認用にお使いください。

Place the chawan between yourself and the next guest, inside the tatami bordering.
Gyo bow (semi-formal)and say Osakini (excuse me for taking tea before you).
Place the chawan in front of you inside the tatami bordering.
Shin bow (formal)and say otemae choudai itashimasu (thank you for the tea).
Pick up the chawan with your right hand.
Place the chawan on your left palm.
Raise the chawan, bowing slightly in an expression of thanks.
Rotate the chawan twice clockwise with your right hand to avoid the front.
Drink the tea.
Make noise at your last sip.
After finishing the tea, wipe the part of the rim that you drank from with your right thumb and forefinger, left to right.
Wipe your fingers with kaishi paper.
Rotate the chawan twice counterclockwise so that the front faces you.
Place the chawan in front of your knees, outside the tatami bordering.
Place both hands on the tatami mat and have a close look of the whole shape of the chawan again.
Crouching with your elbows against your knees, pick up the chawan with both hands, but not very high. Examine it.
Move forward by pressing hands to the floor.
Take the chawan with your right hand and place it in front of you. Repeat the process.
Turn the chawan so that the front faces the host.
Return the chawan to where the host set it out.